por Nerea Álvarez | Jul 22, 2021 | Valencia
La contratación pública responsable y sostenible aplicada a la alimentación es una herramienta fundamental de transformación, no solo por el enorme impacto positivo que puede tener sobre la salud de las personas y la sostenibilidad medioambiental, sino también por su...
por Nerea Álvarez | Jun 10, 2021 | Valencia
Desde CERAI, se ha publicado la Guía de recomendaciones para selección de empresa de comedor escolar desde el proyecto La Sostenibilitat al Plat (Fase IV). El objetivo de este documento de trabajo es impulsar en los centros educativos un proceso de transformación...
por Nerea Álvarez | May 31, 2021 | Valencia
¿Son viables los menús saludables y sostenibles que apuestan por una producción local, de temporada y ecológica? En la ‘Jornada per transitar cap a una compra pública alimentària saludable i sostenible‘ se ha presentado la guía Hacia la sostenibilidad en los...
por Nerea Álvarez | May 27, 2021 | Valencia
¡La Ecotira está en marcha desde el pasado 25 de mayo! Un nuevo espacio de productos ecológicos de proximidad de la Tira de Contar de Mercavalència para fomentar sistemas alimentarios locales y sostenibles, ya que conecta a pequeños productores con compradores...
por Nerea Álvarez | Abr 16, 2021 | Valencia
El próximo mes tenemos prevista la apertura del primer centro de distribución de producto ecológico: Ecotira. Una nueva línea de comercialización de productos ecológicos y de proximidad que tratará de promover la concentración de la oferta en el espacio de la Tira...
por Nerea Álvarez | Ene 5, 2021 | Valencia
El comedor escolar es ‘un espacio transformador’ y tiene un gran impacto en el futuro de las niñas y los niños. ¿Cómo es esto? Reflexionamos sobre ello a continuación y desvelamos las razones por las cuales iniciar un cambio hacia una alimentación...
