GOSA
Producción ecológica y de cercanía
Apostamos por las redes locales que respeten la naturaleza y su biodiversidad
Comedores públicos
Para una alimentación sana, especialmente a las personas más jóvenes
Alimentación sostenible
Fomentamos una alimentación más sana y sostenible, especialmente para las personas más jóvenes.
QUÉ ES
GOSA es el proyecto del Grupo Operativo Supra Autonómico Alimentación Pública Sostenible 4.0 que busca promover el abastecimiento de alimentos ecológicos de proximidad en la restauración colectiva pública como estrategia para la sostenibilidad agraria y ambiental. Lo formamos entidades de Madrid, Valencia y Canarias que buscamos favorecer la transición hacia la sostenibilidad de comedores públicos y mejorar las competencias de producciones hortofrutícolas ecológicas de proximidad.
Con este proyecto buscamos adaptar y fomentar unos menús que incorporen alimentos productos ecológicos, locales y de temporada y definir criterios globales de adjudicación y prescripciones técnicas adecuadas para fomentar una compra pública ecológica
QUIÉNES SOMOS
Somos un conjunto de instituciones públicas como el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) y la Universidad de La Laguna, entidades de la economía social como Buscándome las Habichuelas S.L.U, y organizaciones de la sociedad civil como la ONGD CERAI o el Observatorio para una Cultura del Territorio.
Actuación cofinanciada por la Unión Europea
